大連甘井子養(yǎng)老院-德彪養(yǎng)老：如何解決老人食欲不振？      

      1、勾芡淋汁好味道。一般來說，老年人的飲食應(yīng)當(dāng)少鹽少糖。在這么的原則下，做菜時(shí)，先以少量的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也能夠在水煮的食物上淋上汁再進(jìn)口。這么甜味和咸味只淺淺鋪在食物外表，不光能夠滿意舌頭的愿望，也不必憂慮吸取過量的鹽和糖。

　　2、代糖代鹽保健康。以代糖和代鹽替代白糖和食鹽。這么既可滿意甜食愿望，又不會(huì)要挾身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物能夠影響人腦，引發(fā)進(jìn)食的愿望。

　　3、趁熱食用味正香。食物香味的操控也很主要，由于香味有影響胃口的作用。操控食物的溫度，是鎖住香味的主要步驟，所以食物有必要趁熱吃，或許上桌時(shí)才 澆上熱湯汁，都能夠獲得適當(dāng)不錯(cuò)的作用。另一做法是在食物中加入一些香味增強(qiáng)劑。這一類調(diào)味品，是以天然食物香氣來歷濃縮制成，不會(huì)影響胃部，對(duì)因損失味覺而厭食的老年人很有協(xié)助。

　　4、要添加微量元素鋅的吸取，鋅能影響細(xì)胞中蛋白質(zhì)的正常代謝，參加味覺素的合成，并具有增強(qiáng)味蕾機(jī)能、養(yǎng)分味蕾的作用。因而要多吃含鋅豐厚的食物，例如牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃、花生等，添加體內(nèi)鋅的含量，使味覺活絡(luò)。別的，味蕾對(duì)湯類食物比對(duì)固體食物靈敏，所以老年人進(jìn)餐時(shí)可適當(dāng)喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。飯菜溫度要適合，這對(duì)老年人也很主要。試驗(yàn)證實(shí)，味蕾靈敏的溫度為20℃-25℃。

　　5、心情開暢，精力開心，考究用餐的心理衛(wèi)生，吃飯時(shí)不想不談不快之事，戒煙少酒，起居正常，這些都會(huì)使味蕾的靈敏性添加。還要多進(jìn)行室外訓(xùn)練和量力而行的勞動(dòng)，推進(jìn)胃的排空，使飯前饑餓感增強(qiáng)，胃口就可添加。

以上就是有關(guān)解決老人食欲不振，大連甘井子養(yǎng)老院給出的建議。