1、玉米雞蛋羹的做法

葛根粉用冷水和開，和成水淀粉備用。雞蛋打散。鍋中燒水，把玉米片，冰糖也下入一起煮。煮開后，把雞蛋液慢慢倒入鍋中，勺子要不停的攪動(dòng)，這樣雞蛋下入鍋中就成雞蛋花了。放入枸杞煮片刻。慢慢下入和好的水淀粉，勺子在鍋中不停的攪動(dòng)，防止水淀粉結(jié)塊。待湯羹后粘稠后就可以出鍋享用了。

2、熱酥涼軟的蔥油餅

將水燒開靜置1分鐘后，一邊一點(diǎn)點(diǎn)的往面里倒，一邊用筷子攪成絮狀，直到?jīng)]有干面為止。攪好的面兩道不燙手時(shí)揉成面團(tuán)。餳30分鐘左右。小香蔥洗凈控干水切成小顆粒。醒好面團(tuán)，面團(tuán)搟開。抹上油，撒上少許鹽，十三香。最后撒上蔥花，像折扇子一樣將面片折起來(lái)，開口朝上卷起來(lái)，用手按扁搟成0.4cm后的餅，電餅鐺2面均抹上油預(yù)熱，后放上搟好的餅，大約4分鐘后就熟了。

3、澆汁豆腐腦

豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是早餐經(jīng)常見到的一道美食。

黃豆提前泡發(fā)，用豆?jié){機(jī)榨豆?jié){，過(guò)濾。內(nèi)酯準(zhǔn)備好加入少量水化開，放入90度左右的豆?jié){中，靜置20分鐘即可凝固。將豆腐腦舀入碗中。開始做鹵汁，這是所需的食材：面粉雞蛋蝦皮香菜。雞蛋打散，淀粉中加入適量水?dāng)噭?，木耳提前泡發(fā)并用水焯一下，鍋中放入適量水，放入焯好的木耳，水開后放入醬油、鹽、淀粉、雞蛋擾動(dòng)、香菜、香油、蝦皮。將鹵汁澆在豆腐腦上即可。

4、紅糖小米大棗粥

小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。

小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

5、雙色補(bǔ)血湯

豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。

豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過(guò)一遍涼水。

鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。